Publié le 31 mai 2017
Un partenariat stratégique avec Sasso
Avec le même objectif pour la tradition et la saveur, Sasso et Hendrix Genetics joignent leurs forces pour la sélection Poulets traditionnels. La marque Sasso est bien connue à travers le monde et renommée pour son large portefeuille de poulets colorés. Sasso a développé sa présence internationale pendant des années avec la vente de souches traditionnelles. Chez Hendrix Genetics, nous avons identifié l'émergence de ces marchés il y a quelques années, ce qui a amené la création de notre filière Volailles Traditionnelles en 2013.
Leader mondial en sélection Volailles traditionnelles
L’ambition de Hendrix Genetics est claire et donc le programme de sélection de Sasso va être intensifié pour accélérer le développement global des produits. Grâce à un accès aux dernières technologies de sélection et technologies informatiques développées en interne, nous sommes confiants de sélectionner des poulets colorés répondant aux besoins en permanente évolution des marchés.
Nous allons évidemment sécuriser les lignées principales du programme de sélection de Sasso et les activités grand-parentales par des implantations internationales. Nous savons que nos clients prêtent une attention particulière à la sécurité de leurs approvisionnements, à la prévention de l’apparition de toute maladie au sein de leurs installations et à un réseau efficace de distribution dans toutes les régions du monde.
L’alliance de Sasso, spécialiste de la génétique traditionnelle, et de Hendrix Genetics, va permettre à Sasso d’intensifier sa présence à travers le monde.
Ensemble, nous serons plus forts pour développer et distribuer les différentes génétiques que requièrent les marchés traditionnels et alternatifs.
Nous avons attendu ce partenariat pendant des années. Avec Sasso, nous allons nous développer en tant que leader durable en sélection volailles traditionnelles grâce à des technologies modernes appliquées.
Saveurs traditionnelles
Avec l’apport de Sasso, Hendrix Genetics offre désormais un portefolio complet d’espèces de volailles, avec pour objectif principal la saveur des produits. Nous savons que la valeur gustative dépend d'une croissance lente, de graisses intramusculaires et de l'activité des oiseaux, et c’est ce que nous utilisons comme critère dans nos programmes de sélection. Il y a une différence nette pour les valeurs organoleptiques en faveur des volailles traditionnelles, quelque chose que les consommateurs commencent à remarquer et à apprécier de plus en plus. Avec une texture légèrement plus ferme, des filets avec plus de grain, la dégustation est plus lente, créant ainsi une incroyable sensation en bouche lorsque la véritable saveur se révèle.
