L’amélioration continue au cœur de nos préoccupations

Toutefois, nous ne perdons jamais de vue le cœur de notre activité : la sélection d’animaux sains et efficaces qui s'améliorent constamment à chaque génération. Au cours de l'année écoulée, nous avons investi dans des projets qui enrichissent nos programmes de sélection pour toutes nos espèces. En continuant à améliorer ce que nous faisons le mieux, nous pouvons fournir au marché des solutions génétiques durables et de haute qualité. Lisez la suite pour en savoir plus sur nos récents projets concernant les dindes, les poules pondeuses, les porcs, l'aquaculture et la volaille traditionnelle.

Poules pondeuses

Hendrix Genetics est l'un des 20 partenaires qui travaillent ensemble pour étudier le stress des volailles en réponse à divers environnements, y compris l'impact des systèmes de production et des programmes d'alimentation. L'objectif du projet, baptisé « ChickenStress », est de fournir des informations sur les meilleures conditions de bien-être pour les poules pondeuses tout en maintenant une production d'œufs optimale. Une équipe internationale de 14 doctorants, sous la supervision d'experts mondiaux, étudiera comment la génétique, leur environnement d'élevage et leur environnement de production ont un impact sur le stress chronique.

En participant à ce projet, nous acquerrons une meilleure compréhension de certains traits sociaux et, par conséquent, de la manière dont nous pouvons effectuer des sélections en matière de sensibilité au stress et de capacité d'adaptation. Diverses méthodes seront utilisées pour mesurer les réactions au stress et la réactivité, notamment des marqueurs dans le cerveau (neurogenèse, différents neurotransmetteurs), des hormones de stress, des tests et des observations de comportement, et des paramètres de santé. Ce projet constitue un développement important pour la sélection de caractéristiques de bien-être avancées.

Dinde

Bientôt pleinement opérationnel, le nouveau complexe pedigree européen dinde nous permettra de passer à la vitesse supérieure dans notre capacité à fournir les bons produits pour chaque marché. Il s'agit de la deuxième infrastructure, qui vient s'ajouter à notre programme de pedigree existant au Canada. En étudiant et en effectuant des sélections dans deux zones géographiques distinctes, nous pouvons proposer des produits adaptés aux systèmes de production et aux environnements de nos clients dans le monde entier. Cette installation sera utilisée pour sélectionner nos produits du cœur de notre gamme, ainsi que des dindes colorées pour le marché alternatif et traditionnel.

Non seulement ce nouveau complexe accroît la flexibilité de nos sélections, mais nous disposerons de la technologie nécessaire pour suivre les performances individuelles de chaque animal. Par exemple, nous utiliserons des stations d'alimentation spécialement conçues qui nous permettront de sélectionner les dindes avec la meilleure conversion alimentaire pour le programme de sélection. Grâce à l'investissement dans notre programme de pedigree, nous serons en mesure d’offrir des produits de haute qualité qui répondent aux besoins de l'avenir.

Porc

Au cours des deux dernières années, deux importantes installations de sélection de porcs ont été construites pour sauvegarder l'approvisionnement génétique en produits porcins de haute qualité. Le premier était l’élevage de sélection de Sichamps, basé en France. Cette ferme abrite 400 truies issues des lignées de verrats Hypor Maxter et Hypor Magnus.

Par ailleurs, la nouvelle infrastructure de sélection Bon Accord a été achevée à la mi-2019 à Saskatchewan, au Canada. Cet élevage de sevrage-vente a une capacité de 1200 truies GGP.

Ces deux élevages de sélection optimisent le bien-être des animaux, la durabilité, l'automatisation et la biosécurité.

• Les truies sont groupées et se nourrissent librement en fonction de leurs besoins. Dans ce système, les caractéristiques de bien-être telles que le comportement, la robustesse des aplombs et la capacité de marche sont collectées.
• Les bâtiments sont conçus pour économiser l'énergie avec un système de ventilation qui permet de réguler la température en permanence.
• Les stations d'alimentation automatisées nous permettent de gérer automatiquement le groupe d'alimentation et de truies avec une précision exceptionnelle.
• Le quai de chargement a été conçu pour empêcher le transfert d'agents pathogènes de l'extérieur, avec des zones de biosécurité désignées.

Nous continuons à rechercher de nouvelles opportunités à travers le monde afin de renforcer nos capacité de sélection et de protéger la génétique de l’avenir.

Aquaculture

Les programmes sentinelles pour nos espèces aquacoles nous permettent d'étudier les performances de notre génétique lorsqu'elle est placée dans un environnement commercial, avec des environnements différents pour des clients différents. Dans notre programme de sélection de saumon, les sites sentinelles sont très importants pour analyser la manière dont nos produits se comporteront dans les différentes régions du Chili, avec des températures et des conditions variables. Que nous vendions des œufs de la région de Los Lagos ou de celle de Magallanes, nos clients peuvent s'attendre à des performances fiables. Les saumoneaux sont envoyés de notre centre d'amélioration génétique Catripulli vers les installations sentinelles. Dans chaque sentinelle, nous appliquons les mêmes conditions environnementales que nos clients, du régime alimentaire aux programmes de vaccination. Des dispositifs tels que des transpondeurs électroniques ou la génomique sont utilisés pour identifier clairement nos poissons dans le lieu de test. Ensuite, une base de données est créée pour nos sentinelles qui couvre toutes les étapes de la vie en culture jusqu’à la transformation finale. Ces données sont ensuite intégrées dans notre programme de sélection général.

Volaille traditionnelle

1ère éclosion de poussins pour des tests récurrents au Burkina Faso

Le programme de sélection de SASSO équilibre 6 objectifs principaux : l'apparence physique, la croissance, le rendement en carcasse, l'efficacité alimentaire, la reproduction et la santé. Les généticiens sélectionnent environ 35 lignées afin de fournir leurs clients et leurs besoins, au sein d'une grande diversité de marchés.

En 2016, la SASSO et Hendrix Genetics ont investi dans un grand bâtiment équipé de stations d'alimentation, où les poussins sont élevés en grands groupes au sol. Cela nous permet de tester des caractéristiques économiques comme l'efficacité alimentaire, l’indice de consommation, ainsi que des comportements robustes tels que le comportement alimentaire et la sociabilité.

Dans le cadre du projet SAPPSA pour une volaille africaine durable, des tests récurrents ont commencé au Burkina Faso pour étudier les performances des animaux dans des conditions environnementales difficiles en termes de température, d'humidité, d'alimentation et de pression des agents pathogènes locaux. Ces résultats permettront d'améliorer le gain génétique pour les valeurs de sélection pour le poids et la productivité des œufs mesurées dans des circonstances commerciales. Ce programme sera complété en 2020 par la mise au point de tests récurrents dans le Sud-Ouest de la France comme groupes témoins pour le Burkina Faso.

Quelle que soit l'espèce, l'amélioration continue de la sélection est notre objectif numéro un. Chacune de ces initiatives est importante pour trouver de nouvelles façons d'étudier les caractéristiques des animaux et de collecter des valeurs de sélection. Des installations et des processus innovants sont la clé pour améliorer ce que nous faisons le mieux : fournir la prochaine génération d'animaux sains et efficaces qui contribuent à une sélection animale durable.