Publié le 12 décembre 2017
Académie Hendrix Genetics III
Il y a deux ans, nous avons accueilli 100 invités. Ensemble, nous avons exploré des manières d’« accélérer l’avenir ». Nous souhaitons fournir des solutions plus rapidement, pour une population mondiale en forte croissance.
La chaîne d’approvisionnement alimentaire professionnelle a des avantages et des inconvénients. Les coûts de l’homogénéité et de la commodité sont-ils considérés comme trop élevés pour notre société ? Commencer à obtenir des résultats aujourd’hui : « Apporter des solutions scientifiques à la société ». Le thème de la troisième Académie de Hendrix Genetics.
Les défis sociétaux
Le système alimentaire a changé. De la production alimentaire familiale et de la préservation des aliments à la maison au système moderne d’aujourd’hui. Avec l’urbanisation croissante, les citadins ne sont plus familiarisés avec leur nourriture, ni avec les méthodes contemporaines de production agricole et de fabrication alimentaire. Cette rupture est un véritable défi. La formation et l’adaptation des consommateurs sont essentiels.
L’avenir de la science
De nos jours, la recherche et le progrès en génétique et génomique animales connaissent des développements importants. C’est la preuve d’un potentiel immense pour une augmentation de la production partout dans le monde. Des applications techniques différentes ont permis d’atteindre des volumes de production qui répondent aux besoins de la société. Il y a un potentiel d’avancées technologiques prometteur pour aller encore plus loin. Augmenter la santé et le bien-être d’une population mondiale en forte croissante et de nos animaux.
Dans l’Académie de Hendrix Genetics, nous discutons du juste équilibre dans l’élevage. Nous explorons les domaines où la génétique et la génomique peuvent contribuer à une « innovation responsable ». Nous cherchons des moyens d’apporter un changement positif vers la durabilité agricole. Souvenez-vous que l’évolution du système moderne de production-consommation s’est faite en moins d’un siècle. Ce système est capable d’alimenter presque sept milliards d’être humains. Que nous réserve l’avenir ?
